餐飲智能管理專業(yè)于2023年11月1日下午在本部2號(hào)教學(xué)樓開展酒水服務(wù)技能培訓(xùn)和第二十屆技能大賽暨“一課一技能”活動(dòng)“酒水服務(wù)”賽項(xiàng)預(yù)選賽。本次活動(dòng)旨在拓展學(xué)生的酒水知識(shí)，提升酒水服務(wù)技能，確保學(xué)生能夠在即將到來的校級(jí)、省級(jí)職業(yè)技能大賽中再創(chuàng)佳績(jī)。

培訓(xùn)邀請(qǐng)的是福州飲覺文化創(chuàng)始人及教學(xué)總監(jiān)黃昕到校分享葡萄酒專業(yè)知識(shí)以及比賽和備賽經(jīng)驗(yàn)，餐飲智能管理專業(yè)學(xué)生全體參訓(xùn)。活動(dòng)共分為兩部分：一是葡萄酒專業(yè)知識(shí)講座；二是酒水服務(wù)技能培訓(xùn)及“一課一技能”活動(dòng)“酒水服務(wù)”賽項(xiàng)預(yù)選賽。活動(dòng)由餐飲智能管理專業(yè)主任李強(qiáng)主持，孫瓊、劉趙等餐飲智能管理專業(yè)全體教師也參加了本次活動(dòng)。

此次專業(yè)技能培訓(xùn)活動(dòng)有理論、有實(shí)踐，對(duì)提升我專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)能力、參賽能力有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義，同時(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)本專業(yè)的了解，大大提高了同學(xué)們的學(xué)習(xí)和參賽熱情，為我校第二十屆技能大賽暨“一課一技能”活動(dòng)增添了新的色彩和活力。

（文/劉趙 圖/李強(qiáng)）