楊其健，2007屆市廣告設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生。在大學(xué)期間曾擔(dān)任班級(jí)班委，體育部部長(zhǎng)。畢業(yè)后回到家鄉(xiāng)，從事泰寧游漿豆腐的代理出售以及與政府合作的地方性特產(chǎn)批發(fā)。努力奮斗，白手起家，讓家鄉(xiāng)特產(chǎn)“游漿豆腐”聞名于世，他為家鄉(xiāng)的發(fā)展貢獻(xiàn)了屬于自己的一份力。 

創(chuàng)業(yè)初心：選定事業(yè)，回報(bào)家鄉(xiāng)

楊其健在創(chuàng)建上青游漿豆腐食品有限公司之初，在超市上過班，還開過廣告公司，但這些都未讓他有安定的感覺。從事過各行各業(yè)的他，依舊放不下對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀，想起家鄉(xiāng)對(duì)他的養(yǎng)育，最終選擇放棄外地高薪職位，毅然返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，經(jīng)營(yíng)家鄉(xiāng)祖祖輩輩的傳統(tǒng)手藝豆腐行業(yè)。談起初衷，他說因?yàn)樽约菏且粋€(gè)在農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子，游漿技術(shù)曾是上青鄉(xiāng)家家戶戶的傳家寶，但現(xiàn)在卻漸漸沒落，沒有銷售渠道和發(fā)展契機(jī)，為了傳承這門手藝，也為了有更多的時(shí)間陪伴家人，所以才回到了崇際村。想利用自己大學(xué)所學(xué)，盡自己所能，為家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展出一份綿薄之力。

創(chuàng)業(yè)歷程：歷經(jīng)磨難，終有所獲

回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)看似美好，實(shí)則困難重重。因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，對(duì)技術(shù)掌握不成熟，楊其健吃了不少苦頭。但他踏實(shí)肯干，不斷專研，使他漸漸摸到了門道。他將自己的廣告專業(yè)，結(jié)合產(chǎn)品行銷，替泰寧豆腐創(chuàng)造品牌，將村里游漿技術(shù)好的豆腐大師，一個(gè)個(gè)找出來，說服他們共同推廣游漿技藝。在這個(gè)過程中，他也遭遇了很多質(zhì)疑和不信任。但他并未放棄，依舊挨家挨戶登門拜訪，他的誠(chéng)心和毅力最終打動(dòng)了大家。

游漿豆腐作為地方特產(chǎn)，采用獨(dú)具家鄉(xiāng)特色的方法制作，不含任何的添加劑、防腐劑，屬于純天然的食品。美味的背后，人們更關(guān)心的是食品安全問題，從黃豆的種植到收購(gòu)，楊其健嚴(yán)格把控原材料，確保每一塊豆腐的質(zhì)量。也正是因?yàn)橛螡{豆腐是無添加劑無污染的健康食品，所以深受大眾喜愛。海峽衛(wèi)視的《未解之謎》欄目、東南衛(wèi)視、綜合頻道都慕名而來，相繼報(bào)道過游漿豆腐。對(duì)于員工的選擇，楊其健采取優(yōu)先錄用貧困戶政策，有了樸實(shí)的勞動(dòng)力，加上省扶貧示范點(diǎn)和一系列政策的幫助，游漿豆腐逐漸起步，同時(shí)帶動(dòng)了村里的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

創(chuàng)業(yè)心得：初心不負(fù)，牢記使命

有的人選擇用心堅(jiān)持，有的人則選擇用心守護(hù)，泰寧游漿豆腐被越來越多的人所知曉。從最初決定放棄工作回到家鄉(xiāng)的那一刻，楊其健身上就已經(jīng)背負(fù)傳承的使命。他說：“世代傳承、世代增華，游漿豆腐的古法技藝延續(xù)2000多年，已是難得。能展示技藝，守護(hù)技藝，其實(shí)都是為了讓后代不忘初心，更好地傳承和守護(hù)。”下一步，楊其健將利用互聯(lián)網(wǎng)的便捷，把游漿豆腐的產(chǎn)品推廣到全國(guó)各地，讓更多人品嘗到傳統(tǒng)工藝的味道。

(文/張少男)