后勤管理處于10月15日收到劉副院長 “關(guān)于切實(shí)做好學(xué)校食堂食品安全工作預(yù)防食物中毒事件發(fā)生的通知” 的文件批示精神后，部門領(lǐng)導(dǎo)高度重視，通知食堂管理員和醫(yī)務(wù)室要根據(jù)文件內(nèi)容和劉副院長批示的精神認(rèn)真對(duì)照通知內(nèi)容逐項(xiàng)落實(shí)，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的部署，食堂管理員在對(duì)學(xué)院食堂、超市日常監(jiān)管檢查的基礎(chǔ)上加大力度，主要做了以下工作：
1、將通知內(nèi)容和領(lǐng)導(dǎo)批示文件印發(fā)后發(fā)到各商家手中，要求各食堂、超市認(rèn)真對(duì)照文件內(nèi)容，認(rèn)真學(xué)習(xí)進(jìn)行逐項(xiàng)自查；
2、食堂管理員在日常監(jiān)管檢查工作的基礎(chǔ)上，根據(jù)通知中的內(nèi)容，對(duì)照有針對(duì)性的進(jìn)行檢查，如：索證索票、食品流通許可證、動(dòng)檢證明、主副食品的倉庫存儲(chǔ)、后廚加工間、餐廳、售賣間、食品留樣記錄、餐具的清洗消毒情況、員工健康證等，并將檢查情況，形成書面整改通知，發(fā)放到各食堂超市手中，要求各商家在規(guī)定時(shí)限內(nèi)整改完畢；
3、整改通知發(fā)放后5個(gè)工作日，又同醫(yī)務(wù)室醫(yī)生再次到各食堂超市檢查整改情況，根據(jù)整改的內(nèi)容，檢查各食堂超市整改基本到位。
此階段檢查工作總結(jié)的來說分為幾個(gè)階段：通知商戶學(xué)習(xí)文件---自我檢查整改---檢查反饋整改---對(duì)照整改檢查，是食堂管理員監(jiān)管學(xué)院食堂、超市日常工作中的一部分，雖然個(gè)別食堂還存在一些細(xì)節(jié)問題，但以此次文件精神為契機(jī)，將繼續(xù)加強(qiáng)下一階段的食品安全監(jiān)管工作。
后勤管理處
2014年10月31日
